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第565話 ミシュランガイド東京2020が発売されました📚

Nice to meet you!!!

ジョニー・ジョニー・デッパーです😄

 

ミシュランガイド東京2020が発表されました😃

 

2019年11月29日に発売される『ミシュランガイド東京2020』(写真中央左)と1900年8月にフランスで発行された最初の『ミシュランガイド』(同右)。

参照元 https://www.webcg.net/articles/gallery/42002#image-1

 

そもそもミシュランガイドを知らない方のために、何かをご説明します✨

 

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ミシュランガイド(英: the Michelin Guide。仏: le Guide Michelin、フランス語発音: [gid miʃlɛ̃] ギッド・ミシュラン)は、フランスのミシュラン社により出版されるさまざまなガイドブックの総称である。

 

参考:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89

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この代表的なものにレストラン・ホテルガイドがありまして、有名な1つ星とか2つ星とかが掲載されるのもレストラン・ホテルガイドなのです😃

 

覆面審査員が厳正なる審査を行っています😃

 

その東京版が発表されました🗼

 

三ツ星に選ばれたのは以下のお店だそうです✨✨

 

  • 「麻布 幸村」(日本料理)
  • 「神楽坂 石かわ」(日本料理)
  • 「かどわき」(日本料理)
  • 「かんだ」(日本料理)
  • 「カンテサンス」(フランス料理)
  • 「虎白」(日本料理)
  • ジョエル・ロブション」(フランス料理)
  • 「鮨 よしたけ」(寿司)
  • 「まき村」(日本料理)
  • 「龍吟」(日本料理)
  • ロオジエ」(フランス料理)

ちょっとホームページとかを覗いてみましょう(≧▽≦)

せめて行ったつもりになりましょう笑

 

www.azabu-yukimura.com

 

まずは麻布幸村。

 

参照元 https://www.azabu-yukimura.com/#kodawari

HPがシンプルすぎて笑

来てこだわりを体感してください、という感じなのでしょうか。

 

ただ素材にものすごくこだわっていることはひしひしと伝わります✨

伝統的な京料理を基盤にして、旬の食材を生かして四季に合った最高の料理を提供してくださるそうです✨

 

次はカンテサンス。

フランス料理のお店です😃

 

参照元 http://www.quintessence.jp/interior.html

 

メニューは

「おまかせの1コース」
料理とデザートで13皿前後・食後の飲み物

お1人様24,000円+消費税

 

のみ!!!!!

そのため、予約時にアレルギーや、毎回違うものを提供したいので、来店履歴なども聞いてくださるそうで、おもてなしが半端ないですね😃

 

最後は鮨よしたけです。

参照元 https://www.kenzoestate.jp/restaurant/jap/restaurant-289.html

 

2010年に銀座に店舗を構え、

今やミシュラン3つ星常連となっている名店です🍣

 

素材にこだわり、仕込みには営業以上に時間をかけているという徹底ぶり。

 

食べたい!!!!!

 

そのお店もこだわりの名店で、

絶対いつかいくぞ!!と今心に決めましたwww

 

See you again!!!

ジョニー・ジョニー・デッパー